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      亞飛凌電鍋爐、電磁鍋爐,節能環保熱效率高

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      電鍋爐小知識—釀酒需要多大的蒸汽鍋爐?

      2018-03-24 15:49:06

       現在釀酒工藝中,蒸汽鍋爐是必不可少的。傳統的燃煤鍋爐,生物質鍋爐逐漸被高效率的電蒸汽鍋爐取代。

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      釀酒是利用微生物發酵生產含一定濃度酒精飲料的過程。釀酒原料與釀酒容器,是谷物釀酒的兩個重要條件。
      傳統釀酒工藝:原料→浸泡→初蒸→燜糧→復蒸→攤涼→加曲→裝箱培菌→配槽→裝桶發酵→蒸餾→成品酒,在蒸餾工藝中,一款合適好用的蒸汽鍋爐是必不可少的,蒸汽鍋爐出蒸汽的質量直接會影響到出酒的量和度數。
      蒸酒生產工藝:①將蒸汽從釀酒鍋底部通入 ②將酒糟一層層鋪進釀酒鍋 ③蒸汽穿透酒糟,從釀酒鍋頂部的管道進入冷凝器 ④蒸汽在冷凝器內經過循環冷卻水的冷卻,變成液態的酒,流進裝酒器皿內。
      釀酒鍋爐的特點:
      1.當前采用傳統釀酒的大多數是小型酒廠或個體作坊,通常單次蒸鍋的酒糟量都不大,因此需要的蒸汽鍋爐也都不大,大都是0.5噸以內。
      2.釀酒需要蒸汽壓力和溫度穩定
      結合釀酒的特點,如何選擇一款合適的蒸汽鍋爐呢?
      當前小型煤鍋爐全部要被淘汰,天燃氣鍋爐的燃氣管道開口費很好,生物質鍋爐需要一直買燃料,而且燃料價格一直上漲,甚至部分地區不讓使用生物質鍋爐;亞飛凌立式電蒸汽鍋爐占地面積小,自動化程度高,而且全國提倡煤改電,很多地區電價有優惠。因此,從設備投入成本、使用成本、安裝使用方便性、安全性綜合考慮,對于釀酒行業,使用亞飛凌電蒸汽鍋爐是最佳的選擇。

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